Le piège du glucose : ce qu'il faut savoir 🔎
#30 - Les dangers de cette révolution santé ↓
J’ai longtemps hésité avant d’écrire sur Glucose Goddess (Jessie Inchauspé) et sur la pseudo-science autour du glucose… Et si je vous en parle aujourd’hui, c’est parce que de nombreuses questions reviennent régulièrement sur le sujet. Alors autant tout clarifier une bonne fois pour toutes. 🐼
Coucou vous 👋
Temps de lecture : 6 minutes
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Le danger des pics de glycémie 📈
J’ai toujours refusé de m’attaquer aux gens.
Et ça fait un moment que je m’interdis d’aborder ce sujet ici.
Mais aujourd’hui, je ne vois pas comment ignorer ceux qui ont construit toute une machine marketing autour de la peur du sucre :
Un peu de contexte → mai 2022, Jessie Inchauspé sort le livre “glucose révolution” et se renomme “Glucose Goddess” : “déesse du glucose” auprès de son million d’abonnés.
Le postulat : Si vous ne contrôlez pas vos pics de glucose après les repas, vous vous exposez à des problèmes de santé métabolique, à une prise de poids et à une baisse d’énergie, tout en insinuant que ces risques sont omniprésents sans ajustements alimentaires spécifiques.
La machine de la peur est lancée.
Dans la foulée, des dizaines de livres sur la peur du sucre envahissent nos Fnac. 📚
Mais attends…
💬 Et si le secret du best-seller n’était pas “glucose” mais “révolution” ?
Ce bouquin semble avoir inspiré du monde :
Alors, qui est cette spécialiste santé ? 🤔
Non elle n’est pas médecin. Ni diététicienne, nutritionniste, scientifique ou même chercheuse.
Jessie Inchauspé a une maîtrise en biochimie.
Pour autant, et si elle avait raison sur le sucre ?
En feuilletant son livre, je me suis posé la question.
Après tout, je ne suis moi-même ni médecin ni diététicien. Alors je reste ouvert, mais sceptique.
Que valent ces études ?
Selon le professeur François Jornayvaz, médecin-chef de service en endocrinologie et diabétologie :
Jessie Inchauspé « se cache derrière un aspect pseudoscientifique pour prôner une méthode qui à [son] avis ne marche pas et se base sur très peu de preuves. Les études scientifiques qu’elle cite sont très anecdotiques, voire carrément fausses, ou non applicables à ce qu’elle propose.¹
👉 En fait, elle se concentre sur un risque inexistant ou négligeable (les pics de glucose post-prandiaux normaux), tout en négligeant les véritables facteurs de risques qui contribuent réellement aux maladies (comme un cholestérol élevé ou de l’hypertension).
Il ajoute que “les préconisations de l’influenceuse sont douteuses car non fondées sur des études sérieuses”.²
Alors pourquoi tant de monde y croit ?
🍒 Jessie joue sur deux éléments :
Le cherry picking, qui consiste à sélectionner uniquement les études ou les faits qui confirment son hypothèse, tout en ignorant ceux qui la contredisent. Cela donne une vision biaisée et incomplète de la réalité.
Le biais de confirmation : la tendance à accorder plus de poids aux informations qui confirment nos croyances préexistantes (comme “le sucre, c’est mauvais.”)
💬 “Et elle s’exprime super bien devant la caméra.” ajoute Violette Babocsay, diététicienne.
🔎 Si vous souhaitez creuser le sujet, Dr Nicola Guess, diététicienne, chercheuse et titulaire d'un doctorat en gestion diététique du prédiabète remet régulièrement en question les affirmations de Glucose Goddess sur son compte Instagram.🇬🇧🇺🇸Mais pourquoi diffuser des fausses infos ?
La peur fait plus vendre que la vérité. 💶
Ce phénomène s’appelle le biais de négativité → les informations négatives ont un plus grand impact sur nos pensées et nos émotions que les informations positives ou neutres.
👉 Les médias exploitent ce biais psychologique pour retenir l’attention.
Voila pourquoi ils diffusent autant d’informations alarmantes ou inquiétantes. Et voila pourquoi Jessie Inchauspé est invitée sur tous les plateaux.
La paranoïa autour des pics de glucose est devenue tendance, au point qu’on encourage l’utilisation de capteurs de glucose en continu (CGM) chez des personnes sans aucun problème de glycémie. Cette mode crée des comportements obsessifs et anxiogènes autour de la nourriture, en détournant de l’alimentation intuitive. Pendant ce temps, les vrais diabétiques peinent à se fournir en capteurs, victimes des ruptures de stock causées par cette frénésie.
Mais le problème, c’est que cette désinformation peut créer une anxiété alimentaire, des TCA et de réels problèmes de santé sur le long terme.
Business is business.
Les livres s’arrachent, et la prochaine étape semble toute tracée : s’associer à des produits dérivés.
Plus d’influence, plus de partenariats lucratifs :
Et pourquoi ne pas aller plus loin en créant un complément alimentaire pour résoudre ce problème… imaginaire ? 💊
💬 “Une pompier-pyromane : elle crée un problème puis vend la solution” ajoute Charles Brumauld, diététicien.
Validité scientifique : Aucune.
Manipulation : cherry picking + études non sérieuses + aucune étude sur la synergie des actifs entre eux.C’est votre banquier qui va voir des pics sur votre compte en banque. 📉
Le secret : un bon entourage. ⭕
J’ai demandé à des professionnels de santé de résumer leur pensée sur le phénomène “Glucose Goddess”.
Voici leurs réponses en un mot :
Amandine Berthaud, diététicienne : “peur”
Charles Brumauld, diététicien : “overdrama”
Violette Babocsay, diététicienne : “TCA” (troubles des conduites alimentaires)
Benoît Diagme, diététicien : “ultracrépidarianiste” (=qui donne son avis sans avoir de connaissances sur les sujets dont elle parle)
Clément Noblet, diététicien : “généralisation abusive”
Raphaël Minni, diplômé en nutrition : “bullshit”
Résultat sans appel.
Et je vous recommande de suivre ces comptes pour des informations fiables et éclairées. 👌🐼
Envie de mieux comprendre les bases des glucides et des macronutriments ?
J’ai aussi écrit un article accompagné d’un calculateur de macronutriments pour vous aider à comprendre les sucres et autres macros (oui un blog, en 2024).
Psst : si vous appréciez la Pandinews, pensez à “liker” cette édition :
Voilà les amis, vous savez tout ! 🤗
Et moi, je retourne à mes recherches pour vous préparer la suite.
J’espère de tout ❤️ que vous avez apprécié cette édition.
Et si vous avez loupé les dernières éditions, vous apprécierez sans doute :
N’hésitez pas à me partager vos retours, questions et avis pour mieux vous aider dès la semaine prochaine !
Je réponds à tous les commentaires ! 💬
Prenez soin de vous. 🫶🏼🐼
A dimanche prochain,
P.S : Vous pouvez aussi accéder aux dernières Pandinews, ou partager ces bonnes astuces autour de vous pour remporter des cadeaux.
P.S 2 : Profitez d’avantages exclusifs réservés à notre communauté 🎟️
100% en phase avec cette édition géniale Charly !
Les pics de glycémie post-repas sont normaux et heureusement qu'on les a ! C'est comme le coeur qui s'accélère après le sport : c'est normal ! On ne prend pas de pilule pour faire redescendre le rythme cardiaque plus vite, alors pourquoi faire ça pour les pics de glycémie ?
Le sensationalisme fait vendre, plus que la nuance malheureusement.
Aujourd'hui, on crée de faux problèmes pour vendre sa solution "miracle". Dommage.
Sa communauté lui en a d'ailleurs fait par en commentaire : ils trouvent ça dommage d'avoir exploité le filon pour des fins commerciales.
Merchi Charly, c'était cool cette édition sur le phénomène Glucose Rêve. J'ajouterais aussi qu'une des raisons du succès est que... le système médiatique aime "les bons clients". Celles et ceux qui sont à l'aise à l'oral, celles et ceux qui ont l'air de donner des solutions aux gens, avec des mots simples, avec une méthode en X semaines ou points précis. Ils préfèrent une personne qui dira "mangez vos aliments dans tel ordre (crudités, protéines, féculents)" plutôt qu'une autre qui dira "amusez-vous à observer comment c'est pour vous quand vous mangez vos aliments dans tel ordre plutot qu'un autre". Dans le premier cas, on favorise le vertical, la "pliance" = coucou, c'est moi le gourou qui vous dit comment faire. Dans le second, on favorise l'observation, la connexion, l'autonomie. Moi c'est qui m'anime, c'est de favoriser l'autonomie des mangeuses et mangeurs. A bientôt !